POLPETTE DI RISO ALLE MELANZANE PER NON BUTTARE VIA NIENTE

polpette di riso

Sono solita cucinare un po' più della quantità di riso giusta per la banda dei quattro proprio per preparare delle gustose polpettine da presentare a cena il giorno dopo.

In attesa di vedere se le nostre melanzane saranno mangiabili ho preso quelle del super, non resisto davanti a loro, le adoro in tutti i modi.

PLUMCAKE BIANCO E NERO ALL'OLIO DI OLIVA ...... EXTRAVERGINE NATURALMENTE

PLUMCAKE BIANCO E NERO ALL'OLIO

Continuo con la carrellata di dolci casalinghi ideali per la prima colazione, questo è uno di quelli che hanno proprio vita breve, buono, semplice e veloce da fare.
Visto che anche qui l'olio di oliva sostituisce alla grande il buono e profumato burro lo inserisco nella nostra insolita raccolta di dolci all'olio extravergine di oliva PIACERE EXTRAVERGINE !!
Vi ricordo che sono ammesse tre ricette per nominativo, che dovete lasciare il link sia da me che da Ferny e che qualsiasi ricetta dolce e ben accetta dalla più semplice alla più particolare.

Vi aspettiamo in tanti ancora !!

CARCIOFI FRITTI E ASCOLI PICENO CON IL SUO FRITTO MISTO

Chi viene nelle Marche e non visita almeno una volta Ascoli Piceno non sa proprio cosa si perde.

E' una città da godere pienamente girando a piedi per le vecchie vie e scoprendo scorci davvero belli e poi è una città tutta da gustare, dall'oliva all'ascolana ai piconi ascolani ( calcioni ripieni di formaggio) e poi l'anisetta Meletti per profumare un buon Caffè.

Quest'anno siamo voluti tornare all'edizione del Fritto Misto all'italiana, una manifestazione con vari stand gastronomici che propongono i fritti tipici delle varie regioni italiane e non solo, come potete vedere dalle foto.

Abbiamo fatto una bella scorpacciata di fritti di ogni tipo, insomma una volta si può fare e poi la sera prima tutti a digiuno ^_^ quindi lo stomaco non ha fatto gran fatica inoltre se si gira la città a piedi in lungo e in largo qualche manciata di km di sicuro si faranno e quindi ..... todos smaltitos !!!!

RISOTTO ALL'ORTOLANA

Risotto all'ortolana

Un risotto all'ortolana pieno d'amore dedicato alla rompina che non voleva mangiarlo e che poi quando ha visto il cuore non ha resistito !!!!

Che mamma che so' ^____^

Una mamma un po' pazzerella questo è certo e infatti la stessa mamma ha messo delle piantine di insalata nelle vaschette appese alla finestra al posto dei gerani, le fragole al posto delle surfinie e per non farci mancare niente pure cipolle e scalogni, questi ultimi per fare l'orto pensile un po' più chic !!!!
La raccolta sta iniziando con qualche fragolina succosa e dolcissima, vedremo come si evolverà il tutto, sono fiduciosa !!!
Gli ingredienti per questo risotto però sono dell'orto, quello vero e ben appoggiato per terra,  siamo sommersi di biete e questo risotto in casa si fa da quando ero piccola ma con l'aggiunta di salsiccia, mi piaceva però una versione vegetariana e così il pranzo è servito.

Hasta la vista

LA ZUPPA INGLESE IL DOLCE DELLA DOMENICA

LA ZUPPA INGLESE

Le origini di questo meraviglioso dolce non sono proprio chiare e francamente la cosa neanche mi interessa più di tanto, inglese o francese poco importa, l'importante è che qualcuno abbia avuto questa magnifica ispirazione.
Qui da noi nelle Marche è il dolce della domenica e quello che mette sempre tutti d'accordo.
Sembra sia sempre stato un dolce aristocratico e raffinato nonostante venisse normalmente preparato in casa, era per i nobili ma piaceva molto al popolino che non perdeva certo l'occasione di prepararlo perfino per i pranzi delle nozze contadine.
Numerose sono le varianti e quella che più mi piace è questa con l'aggiunta di crema al cacao e con base pan di spagna, consumata il giorno successivo è semplicemente meravigliosa.